Hai Bunda, Ikan Asin Pedas Ini Bakal Bikin Keluarga Ketagihan!

MEDAN - Bunda di rumah hanya simpan ikan asin? Tak perlu khawatir, olah saja menjadi ikan asin pedas untuk teman bersantap hari ini.

Meski murah meriah, tapi makanan ini tak kalah nikmat dari bahan makanan lain. Bahkan bisa bikin nagih. Berikut resep membuat ikan asin pedas seperti dikutip dari akun Instagram @mrs.wijaya.

Bahan:
300 gr ikan asin peda
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 batang sere, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
1 ruas jahe, geprek
3 bh cabe hijau, iris
2 bh tomat hijau, iris
2 bh tomat merah, iris
1 genggam kecambah ale kupas
Gula
Garam
Penyedap jamur
Minyak goreng
Air secukupnya

Bumbu:
2 genggam cabe rawit
5 siung besar bawang putih
7 siung besar bawang merah

Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan asin, rendam 10—15 menit dengan air panas agar asinnya berkurang dan tiriskan. Goreng ikan asin tdk terlalu kering dan dengan sedikit minyak. Suwir-suwir ikan asin dan sisihkan.

2. Tumis bumbu yg diulek kasar beserta bumbu lainnya hingga harum lalu tambahkan sedikit air. Masukkan ikan asin lalu beri gula, penyedap dan sedikit garam, Koreksi rasa. Jika bumbu sdh meresap matikan api. Ikan asin pedas siap dihidangkan.